Während die Formen Eimerer und Eimermacher von der modernen Form her schon einleuchtend zu erklären sind: einer der Eimer aus Holz oder Blech herstellt, ist die Erklärung des Familienname Eimer schwieriger. Erst historische Belege erklären ihn eindeutig: 1338 wird in einer Urkunde ein »Henricus der eimer« genannt und lateinisch erklärt: qui custodivit medonem = der den Met beaufsichtigt. Damit wird durch diesen aus der Zeit der Namengebung stammenden Beleg eindeutig bewiesen, daß die Berufsausübung sich durch eine Pars-pro-toto-Bildung (Eimer statt: Beaufsichtiger der Eimer) im Familienname gehalten hat.

Zu griechisch-lat. amphora, ampulla, althochdeutsch ambar, einbar, mittel niederdeutsch emmer, zweihenkeliger Krug: Holzeimermacher, zu Eimer Holzgefäß mit zwei Tragösen. In Danzig ein Eimermacherhof