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Existen variantes del apellido Tabarez también en Israel y Portugal, no sólo en la India, Holanda, Argentina, Brasil, Uruguay, Italia y Estados Unidos. Otras variantes son Baretz, Britz, Tafarell y בערצי (Bartzi). Es común identificar los apellidos surgidos en España a partir de familias judías, por su terminación con las letras "aretz" y "eretz", aunque en ambos casos haya desaparecido después la letra "t" y haya sido cambiada la "z" por la "s". En ambas terminaciones el significado hace referencia a "la patria" original de esas personas, la más conocida por los cristianos como "Tierra Santa".Y precisamente las palabras hebreas que dan origen al apellido Tabarez, así como a Tovar y todas las variantes, son "Tov" o "Tab" (תב) y "Aretz" (ארץ) significan respectivamente "bien", "bueno" o "buena", y "país" o "patria". Existen datos históricos de la emigración, en el siglo XV, hacia Hispanoamérica, Brasil y Nueva York (New Amsterdam), por parte de judíos que habitaban España, Portugal (ambos llamados por ellos como Sefarad) y Holanda, a donde habían huido antes, tras el decreto de expulsión de los Reyes Católicos.Hay tumbas en Aruba, Curazao y otras zonas del Caribe, dónde las inscripciones en hebreo confirman que varios piratas al servicio de Inglaterra eran judíos. Asimismo, se detectaron escritos en hebreo en la correspondencia de algunos tripulantes de las expediciones españolas. Por otra parte, algunos comerciantes portugueses de esclavos traían a estos no sólo de África ecuatorial, sino de otras zonas de Asia como la India y, quizás de zonas africanas cerca al mediterráneo. Y los piratas judíos eran a veces el enlace o quienes les "robaban" el cargamento de humanos.Actualmente hay judíos que habitan en la India y poseen rasgos como otros grupos humanos de esa zona. Se les llama "Mizrahim", igual que a todos los judíos que habitaron al oriente del actual Israel, como en los países árabes, tanto del Oriente Medio como del ya referido norte de África. Para la gente de origen judío no es común engendrar hijos en personas ajenas a su fe, por ello, parece poco probable que hubiese hijos de esclavas venidas de la India con sus traficantes judíos, a menos que las supuestas familias de esclavos no fueran tales, sino que huyendo de la Santa Inquisición, en los siglos XVI al XIX, hayan aparentado ser esclavos, para viajar libremente al Nuevo Mundo. Eso explicaría por qué existen variantes del mismo apellido en Israel, la India, Argentina, Brasil, Uruguay, Estados Unidos, Holanda y México... También en todos esos lugares hubo judíos, aunque no en todos hubo portugueses.En el occidente de México se conservaron en lengua náhuatl los nombres de los pueblos que ya existían, como Tepatitlán, Jalostotitlán, Yahualica, Ajijic, Mexticacán. En otras partes se cambiaban por nombres del santoral católico. Sin embargo es poco común encontrar habitantes autóctonos, pues los indígenas fueron removidos y en su lugar se asentó una mayoría de personas con rasgos físicos como la gente que habita en Polonia, Alemania, quizás Irlanda, u otras zonas de Europa del Este. Tampoco existen poblaciones donde exclusivamente haya gente con origen africano, como sí hay en el sureste de México o en la zona del Golfo. Curiosamente, el apellido Tabarez se conserva sólo en esa zona, pero casi nunca se apellida así alguien con rasgos como los de la gente de Europa del Este o central, como sucede en países como Argentina y Uruguay. Los Tabarez de México tampoco parecen tener rasgos indígenas puros, sino mas bien propios de gente venida de la India, de los actuales países árabes y del norte de África. Esos Tabarez viven en lugares cercanos a dónde hubo esclavos de minas, como León, Guanajuato, Lagos de Moreno, Teocaltiche y Aguascalientes. Y aunque el mestizaje sí se dió con los aparentemente venidos de Europa central y del Este, tanto los habitantes "blancos" del occidente mexicano, como sus antiguos "esclavos" de piel más oscura, evitaban mezclar sus genes con africanos y en gran medida con los verdaderos habitantes autóctonos que quedaron en la zona. Sin embargo, ambos grupos humanos conservaron por muchos siglos una manera de hablar el español que sólo se asemeja a aquel con el que se escribió la obra de Miguel de Cervantes Saavedra y al modo de hablar español que aún tienen los judíos de Turquía, Grecia, algunos países balcánicos y Nuevo México.Las tradiciones y la historia de las familias del occidente de México, de ambos "colores", han sido estudiadas apenas a últimas fechas, pues casi siempre se había centrado la investigación histórica en la gente de la capital del país, a la cual rechazan ambos grupos aún a la fecha. Dichos estudios reflejan patrones de conducta repetidos a lo largo de cinco siglos, como en la manera cómo se unen las parejas endogámicamente, con el consenso de sus ancestros; como se organizan las familias (que siempre son numerosas) con la autoridad patriarcal pero en torno a la unidad matriarcal. Les son característicos, también, la negativa a mezclarse con gente ajena a esa zona y su religiosidad (sustituido el judaísmo por el catolicismo, aunque a veces se conservan rituales judíos que ellos mismos ya no comprenden pero aún así los practican). Su gusto por el comercio y sus hábitos alimenticios también delatan su origen, exceptuando aquí el consumo de carne de cerdo, ya que a ello fueron obligados todos en Hispanoamérica para no parecer musulmanes o judíos... o para conservar la vida y no perderla en la hoguera.