Dérivé de Simon. Simonis et Simony viennent du Midi, où les formes la­tines sont le mieux conservées. Simons est anglais. La variété Simonon n’existe point sur l’Almanach-Didot, et je n’en ai vu ailleurs qu’un seul cas, ce qui prouve, une fois de plus, combien la langue française recule devant certaines consonnances disgracieuses à l’oreille. En temps ordinaires, la finale on tient une place importante dans toutes les suites de dérivés, mais ici, elle produirait deux on (mon-on), et il n’en a pas fallu plus pour la faire délaisser. Simonel voulait dire aussi gâteau (Mot de langue d'oil. - An­ciens dialectes de la France sep­tentrionale).