Œuf. Le nom Hue, très-répandu en Normandie, se rencontre fréquemment dans les vieilles chroniques de cette province. Hue, Huez, Huun, Huon, Huge, Hugue, Hugon, Hugun, Hugo, etc., reproduisent en réalité un même nom, sous des formes différentes. Ainsi, pour ne citer que la Chronique des ducs de Normandie, de Bénoît de Sainte-More, on y voit que le chef de la 3e race des rois de France, y est appelé Hue Capel, Huez Capez, Hues Chapez, Huun Chapet, Huun Capet; que Hugues le-Grand, duc de France, y est même nommé, tantôt Hugon, tantôt Huun le Maigne, etc. Si donc nous étions obligé d’assigner au nom Hue une origine historique, on voit qu’elle serait toute trouvée.

D’un autre côté, comme il arrive aussi que les noms patro­nymiques, sont quelquefois empruntés au calendrier, nous admettons qu’il peut se faire que ce nom reproduise simplement celui de saint Hues, 6e abbé de Cluny, que la chronique de Bénoît désigne également sous le nom de saint Hugues.

Ceci soit dit en réponse à une objection qui nous a été faite touchant le sens que nous donnons au mot hue, devenu nom de famille, objection qui serait parfaitement fondée si nous nous étions proposé d’étudier l’origine des noms de famille, à un autre point de vue, que le point de vue purement philologique.

Nous disons donc que hue, dans la vieille langue, s’est dit pour œuf, et que, dans cette acception, il a pu aussi être appliqué, comme sobriquet, à un individu et former plus tard, son nom patronymique.

L’on trouve hüe en effet employé en ce sens dans des Lettres roy. de 1330: "Toutes manieres de vivres, de chars et de poissons, de poulailles et de volailles, de hües et de formaiges." Ordon. des rois de Fr., II, 50.

Nous rangeant à l’opinion exprimée par dom Carpentier (Duc., Auca, I, 477), nous avions pensé tout d’abord que hiles, dans ce passage, était dit pour oies. Ce qui nous portait d’ailleurs à admettre cette opinion, c’est que nous trouvions aussi dans l’ancienne langue huet, employé avec le sens de oison, niais, sot (V. le nom suivant), et que nous considérions ce mot comme un diminutif de hue.

Mais un savant philologue, qui nous a donné le texte du passage cité plus haut, texte que Carpentier n’a pas reproduit, assigne avec plus de raison au mot hue, le sens de œuf, et il fait remarquer que «l'h ne fait point obstacle, pas plus que dans l’espagnol huevo (œuf), ou dans le français huit, de octo. On disait un uef, des ués, comme un buef, des bués.» Ajoutons enfin que d’autres anciens textes nous donnent encore hue avec le sens de œuf: "Si s’est li vileins purpenssez Que li hues n’iert plus gardez." Marie de France, Fable 75.

"Dou lait aurez qui ert sans hues boillis." Chanson de Gaydon, v. 6988.

Une autre version de la Chans. de Gaydon, postérieure à l’œuvre qui vient d’être citée, substitue œuf à hues, ce qui détermine bien le sens du mot. Une note qu’on lit, p. 347, nous apprend qu’au moy. âge, les œufs ajoutés au lait faisaient une friandise.

Huez, commune du dép. de l'Isère, arr. de Grenoble. Huer, faire des levées à la chasse.

= bateau, barque en vieux fr. Surnom de qui en possède

Cas sujet et cas régime du nom de personne germanique Hugo, Hugone (rac. hûg-, intelligence), demeurés dans des patronymes, ainsi que les hypoco- ristiques Huet (Normandie, etc., fré­quent), Huin (rare), Huot (Est). La forme méridional est Uc, généralement Huc (d’après le latin d’église). Le nom de nom de baptême est resté sous la forme savant Hugues (aussi quelques patro­nymes) et latine Hugo (Franche- Comté); cas régime Hugon (qui repré­sente aussi le cas régime méridional de Uc).-Nombreux dérivé: 1° de Hue, Hueçon, Buesson (XIVe-XVe siècle, Cham­pagne), contracté en Husson, Picardie Huchon, et Huecet, contracté en Husset (Semur, etc.); de Huon, breton Huonic; 20 de Hugues, Huguet (féminin Huguette, gardé comme nom de nom de baptême), Hugot; formes avec aphé­rèse Guet (voir ce nom), matronyme. Guette, Got; 3o de Hugon, Hugo­net, Hugonnet, Hugonier, Hugonin devenu généralement Huguenin (et Huguenet), Hugonneau (Non- tron...), Hugonot-Huguenet (bien antérieur à l’altération de l’allem. Eidge- nossett en huguenot, fin XVIe siècle), Midi Hugonenc, Hugonenq; formes avec aphé­rèse Gonet, Gonnet, Gonin... (voir ces noms). Les formes méridional ont éprouvé souvent le changement de u en i, d’où Higonnet, Higounet, Higounencq, Igonet (Sud-Est), Igounet, Igunencq, Hygounet, Ygonin, etc.-voir Hue, Huyghe.

De Hugo Huon: La Chapelle-Huon (Sarthe).