Tiges de pois desséchées. Le mot pesas usité en pat. norm. dans cette acception, n’est pas nouveau dans la langue: "Cousin, tost alons querre tant Palis, buissons, chaume, pesas..." Théât. fr. au moy. âge, p. 354.

"Le suppliant se muça en un solier en la dite maison et se bouta dedens un taz de pesaz." Let. de Rémis. de 1375, Duc., l'esait.

Gilles du Wey, dans sa gramm., traduit pease strawe par notre mot pesas. Pesas est dérivé de peis, forme norm. du mot pois, conservée dans le patois et que l’on retrouve dans le mot anglais correspondant peas, emprunté au dialecte norm.; du lat. pisum, par le changement régulier de i en ei, signalé déjà au nom Duteil.

"Por chascune summe de blé, de orge et de aveinne, de mesteil, de peis, de vesche et de touz autres leumages, i. d." Cout, de ta Vic. de l’Eaue de Rouen, art. XXVI.

"Feyns, forments, fevez, peys, Touz sont noryz en treis mejz." De l'Yver et de l’Esté —Rec. Jubinal, II. 44.

"Creis-tu que l’bouan Gu se d’mente, Là-haut, d’nos faives et d’nos peis?" Rim. Guern., p. 32.

Dans l’ancien dialecte, le suffixe as ajouté aux mots forment (froment), aveine (avoine), orge, servait à désigner la paille de ces plantes; d’où les dénominations de formentas, avenas, orjas: "Noef vins garbes d’estrain, c’est asavoir sexante de formentas, sexante d'orjas... et sexante d'avenas." Charte de 1299, du Cart. de S. Wandrille, Duc., Estramen.

"Lesquels compagnons prindrent l'advenas du suppliant, lequel il avoit achapté pour nourrir son bestail, et d’icelle vouldrent fairelictiere à leurs chevaulx." Let. de Rém. de 1473, Id., Advena.

C’est ainsi que l’addition du même suffixe au mot peis, explique la formation et la signification du mot pesas. Le pat. norm., comme on vient de le voir, a conservé ce mot; il en est de même de avenas et d’un autre mot de la même famille, favas, par lequel on désigne les tiges dessé­chées des fèves.

(Normandie), «champ de pois», surnom de cultivateur. A désigné aussi la fane séchée des pois et la paillasse qui en était bourrée.