Varianti: Ammannato. // Cognome toscano, derivato dal soprannome e poi nome augurale tardo medioevale Ammannato, formato dall’aggettivo toscano ammannato “ben preparato, ben disposto”.

Un cognome italiano; di Firenze e di Pistoja. - Derivante dall’ antica casa dei Beccanugi, si divise in due rami. Il primo dal 1284 al 1494 ebbe per ben quattro volte il gonfalonierato, e per 39 il priorato. - Il secondo ottenne il priorato nelle persone di Giovanni di Conte nel 1366 e 1372 e di Conte suo figliuolo nel 1390 e 1401, il quale fu inoltre Gonfaloniere nel 1398. Questi Ammannati passarono quindi in Pistoja, e da essi uscirono tre Cardinali, uno dei quali per nome Iacopo è conosciuto col titolo di Cardinal di Pavia; il secondo, Tommaso di Donato, creato da Urbano VI Arciv. di Napoli, usci dal grembo della comunione cattolica per entrare sotto l' antipapa Clemente VII nel numero degli Anticardinali col titolo di S. Prassede; ed il terzo, Bonifacio, fratello del precedente, pervenne alla stessa illegittima dignità nel 1397, eletto dallo scismatico Benedetto XIII. - Con Bonifazio di Jacopo Ammannati Cav. di S. Stefano, morto il 15 Nov. 1629, si spense quest’ antica famiglia. - - Arma del 1.° ramo: D’azzurro, seminato di stelle d’ oro al leone dello stesso. - Arma del 2.° ramo: D’oro, a tre branche di leone d’azzurro poste in fascia.

AMMIRATI di Firenze. - Fin dalla prima meta del XIII secolo erano potenti in Firenze, e furono tra i principali del partito Guelfo che dovettero esulare nel 1260 dopo la disfatta di Monteaperti. Otto priori uscirono da questa famiglia tra il 1242 ed il 1417. Un Bardo, giudice e cavaliere, fu nel 1279 deputato ambasciatore al papa per invitarlo a farsi mediatore di pace nella città. Nuccio suo figlio fu nel 1329 destinato a presiedere alla difesa del castello di Montecatini, e nel 1332 dovè portarsi a Pistoja per ricevere il giuramento di fedeltà da quel Comune, che per due anni erasi accomandato alla repubblica fiorentina. Da uno de’ suoi figli pretendeva discendere il celebre storico Scipione Ammirato, il quale per altro era nato da una famiglia di origine fiorentina, che da molti anni dimorava in Lecce. - Arma: Fasciato ondato d’argento e di nero.